農業部回應農產品質量安全熱點話題
　　
　　"瘦肉精”:中國對此"零容忍"
　　
　　陳曉華說，"瘦肉精"是一個毒瘤，一個頑癥。國家有關部門連續多年采取專項整治措施。203年全國司法機關公開宣判了一批制售"瘦肉精"的罪犯。去年全年"瘦肉精"的抽檢合格率達99.7%,是對"瘦肉精"等非法添加物實施監測以來水平zui高的一年，反映了開展這一行動的成果。
　　
　　他表示，"瘦肉精"的一些品種在有的國家允許少量使用，而中國是零容忍。所以在積極呼吁社會取消這類飼料添加物的使用。對"瘦肉精"問題，現在的重點一是防止死灰復燃，二是防止一些新的品種出現。所以要不斷擴大監測范圍和頻率，保證畜禽產品安全。
　　
　　禽流感：熟透的禽類放心吃
　　
　　有記者問，南方一些地區不久前發生了人感染禽流感的情況，現在禽類食品安全嗎？對此陳曉華表示，H7N9禽流感病毒生存能力較弱。只要消費者是從正規渠道購買的，做到烹飪熟透，可以放心食用。
　　
　　他也提醒兩點：一是要從正規市場、超市購買禽類產品，而且在冷藏和食品加工的時候要生熟分離。二是如果接觸了禽類和禽類產品要立即洗手，堅決不吃病死家禽。
　　
　　陳曉華還強調，市場的活禽交易要加強防疫監管，要嚴格落實定期休市和消毒措施。一旦在一個地方發生了人感染病例，當地可以根據相關規定對市場采取臨時性關閉措施。
　　
　　轉基因：要積極，推廣要慎重
　　
　　關于轉基因問題，有記者問，我國培育的轉基因水稻和玉米安全證書今年將到期，商業化種植卻一直沒有展開，農業部對此有何打算？
　　
　　陳曉華說，對轉基因產品，農業部采取的是積極、慎重的方針。所謂積極，就是要加強科學研究，盡快出具有自主知識產權的新品種，在這個領域占領制高點，防止受制于人。慎重就是在推廣和應用上必須保證安全性。所以建立了嚴格的法律法規，并且有一整套科學評價機制和多部門配合的監管鏈條來保證安全性。對于轉基因成果的產業化問題，同樣要按照這樣的思路，成熟一批、推進一批。在轉基因新品種的產業化問題上，沒有制定時間表。
　　
　　陳曉華同時表示，我國對進口轉基因農產品有明確規定，只要符合我國的貿易需求，符合有關安全標準，進口就沒有問題。
　　
　　"漂死豬":絕不能再發生類似事件
　　
　　陳曉華回應記者相關提問時說，去年黃浦江"漂死豬"的事件影響很大，這個問題關系到養殖業健康發展、畜產品安全，還關系到環境保護，要把它作為一個重要工作部署和推進。
　　
　　"我們已經著手研究建立病死動物的無害化處理的機制，制定了病死動物的無害化技術處理規范，指導各地開展這項工作。"陳曉華介紹說，"我們在9個省份的22個縣，主要是在大城市周邊、重點養殖區、沿江附近的重點養殖縣，開展了無害化處理試點。"
　　
　　下一步，農業部將強化督促檢查，特別是和*、環保、水務等部門建立聯動機制，嚴厲查處隨意丟棄病死動物的違法行為。農業部要求各地嚴防死守，決不能再發生類似事件。
　　
　　"兩手硬":確保"舌尖上的安全"
　　
　　據陳曉華介紹，203年蔬菜、畜禽產品和水產品的監測合格率分別為96.6%、99.7%和94.4%,比上年有所提高。但同時，農產品質量安全風險依然存在，問題時有發生。
　　
　　今年，農業部將全面開展農產品質量安全監管年活動，堅持嚴格執法監管和推進標準化兩手抓，做到"產"出來和"管"出來兩手硬，用zui嚴謹的標準、zui嚴格的監管、zui嚴厲的處罰、zui嚴肅的問責，確保不發生重大農產品質量安全事件。
　　
　　農業部將加強農業投入品監管和產地環境管理，大力推進農業標準化，大力發展無公害、綠色、有機、地理標志農產品，把控肥、控藥、控添加劑作為農產品質量安全管控重大措施予以普及推廣。同時，按照農產品經營鏈條，對農產品進入市場和加工企業前的各個環節作出規定，加快推進農產品質量追溯體系建設。